Mila milioi tona elikagai baino gehiago hondatzen edo alferrik galtzen dira urtero munduan

Arazoa elikagaiak sortzeko gaitasuna ote den oso zalantzan dagoen galdera da gaur egun. Munduko gizaki guztiek beharrezkoa duten baino elikagai kopuru handiagoa sortzen dugu, baina hala ere goseteak darraite. Sortze prozesuan jarritako esfortsua, beste hainbat arlotan galtzen da, arazo ugari konpondu beharko liratekeelarik; beharrizanetara egokitutako produkzio bat bultzatzea, kontsumitzaileen jarrera desegokia...
Guzti honi buruzko artikulua:

http://www.librered.net/?p=7188 

Bertan dioenez:
"A nivel de la venta al detalle también se desperdician grandes cantidades de alimentos debido a las normas de calidad que dan excesiva importancia a la apariencia. Las encuestas indican que los consumidores están dispuestos a comprar productos que no cumplan las exigencias de apariencia siempre que sean inocuos y tengan buen sabor. De esta forma, los consumidores tienen la facultad de influenciar en los estándares de calidad y deberían hacerlo, según el informe.

Otra sugerencia es vender los productos agrícolas a los consumidores de forma más directa, sin tener que cumplir las normas de calidad de los supermercados. Ellos se podría conseguir a través de la venta en mercados de los campesinos y en las granjas.

Debe encontrarse un uso apropiado para alimentos que de otra forma se desecharían. Las organizaciones comerciales y de beneficencia pueden trabajar con los minoristas para recoger o utilizar productos que destinados a la basura pero que todavía son adecuados en términos de inocuidad, sabor y valor nutritivo."

Eta honekin erlazionaturik, erreflexiorako bideo bat, sarkasmoz betea, elikagaiek egiten duten bideari eta gaur egungo gizartean gizakiak duen garrantziari buruz hitz egiten duena: